Вегетарианство

Что значит вегетарианство? Мода, морально-этическое убеждение или новый вид диеты? Стандартное определение вегетарианства — это отказ человека от употребления животной пищи.

Польза вегетарианства.


Диетологи утверждают, что при употреблении в пищу продуктов растительного происхождения и занятия фитнесом, позволит, достаточно быстро избавиться от лишнего веса. Таким образом, люди, исключившие из своего рациона продукты животного происхождения ожирением, как правило, не страдают.

Вегетарианцы практически не имеют болезней связанных, с ишемической болезнью сердца, повышенным давлением. У них крайне редко встречаются камни в почках и в желчном пузыре. Кроме того, вегетарианство приводит в норму холестерин, укрепляет иммунитет.

Преимущество данного вида питания связано в первую очередь с растительной клетчаткой. Она прекрасно налаживает микрофлору кишечника. И также растительная пища содержит фитонциды, они уничтожают вредные бактерии, и подавляют гниение пищи в кишечнике. Растительная диета позволяет человеку в короткие сроки очистить организм от шлаков и холестерина.

Большое количество растительных продуктов имеют полезные углеводы. И самое главное в растительной пище это большое количество витаминов и минералов. Когда идет отказ от мясных продуктов то, как правило, организм не насыщается. Потребность в пище возрастает, тем самым овощей и фруктов употребляется в пищу значительно больше, чем при обычном, стандартном питании. Поэтому дефицит полезных питательных веществ, практически отсутствует.

Вред вегетарианства.

И все же вред отказа от продуктов животного происхождения, существует.

Отказ от мяса, в котором содержится животный белок и аминокислоты, влечет за собой нехватку витаминов группы A, B и D, а также цинк, железа, калия, йода.

— Витамин B12 в растениях отсутствует вообще. Без данного витамина развиваются серьезные заболевания нервной системы. Возникает плохая координация движений и потеря чувствительности.

— Животный белок это строительный материал для клеток и тканей нашего организма. Без него прекращается выработка гормонов и ферментов.

— При отказе от рыбы появляется дефицит минералов и витаминов омега-3 полиненасыщенных кислот. Возникают проблемы со зрением и появляются сердечнососудистые заболевания.

— У вегетарианцев также часто не хватает витамина A. Его отсутствие серьезно, влияет на состояние кожи, волос и ногтей.

Нельзя не сказать о некоторой категории людей, которым запрещена подобная диета.
Безусловно, недопустима диета детям. Их растущим организмам необходим полный комплекс минералов и витаминов. В противном случает это отрицательно скажется на их физическом развитии.

Беременным и кормящим мамам также данная диета противопоказана. Женщинам в положении жизненно необходимо восполнять те полезные вещества, которые она отдает. И еще один немаловажный фактор — это аллергическая реакция, которая может возникнуть на растительную пищу: овощи и фрукты.

Пожилым людям и тем, кто восстанавливается после операции данная диета тоже не подойдет, так как иммунная система очень ослаблена. Им также необходимо получать нормальное сбалансированное питание.
Придерживаться ли данному виду диеты или нет, решает каждый для себя самостоятельно.

Но, переход на растительную пищу довольно сильный стресс для организма, поэтому очень важно знать, насколько, здоровье это позволяет. Необходимо обязательно получить консультацию врача. Даже при несущественном ухудшении самочувствия рекомендуется, как правило, перейти на стандартный, привычный режим питания.